信功實業股份有限公司 - 傳統市場之溫體肉與CAS冷藏、冷凍分切肉有何差異？

冷凍肉 冷藏肉 溫體肉 來源之追溯 (Traceability) 1. 一般CAS加工廠之毛豬大部份來自家畜市場，發生事故時，僅能粗略追溯其來源。(信功公司百分之百來自契約牧場，編號清楚，追溯率幾乎可逹100﹪) 2. 少數CAS加工廠販售之冷凍肉部份為進口肉，發生事故時 ...

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